フレンチレストランラヴィ

2024年2月13日より: 休業しております。

メニュー

【ディナーコース】冬／土日・祭日のみ（12月～2月）

Cadeau d'Hiver
　冬の贈り物¥16,000

アミューズ・ブーシュ
大山鶏のガランティーヌ　洋梨添え
タラバ蟹とホタテのムースのパイ包み
アンコウのロースト　セロリラヴのピュレ、ソース・ジュヌヴォワーズ
仔牛フィレ肉のポワレとフォワグラ　ロッシーニ風
または
国産牛サーロインのグリエソース・ポワブラード
苺とピスタチオのヴァシュラン
コーヒー、紅茶　または　ハーブティー
ミニヤルディーズ
Luxueux
　　贅沢な¥20,000

アミューズ・ブーシュ
鴨のフォワグラのコンフィと紅玉リンゴのデクリネゾン
アンコウのミジョテ　ソース・ブイヤベース
オマールブルーのロースト　ジュ・ド・クルスタッセ
蝦夷鹿のローストソース・グランブヌール
または
褐毛和種サーロインのココット焼き藁の薫り赤ワインソース
苺のミルフィーユ
コーヒー、紅茶　または　ハーブティー
ミニヤルディーズ

2023年12月～2024年2月・ご予約承り中

※入荷により食材が変更となる場合もございます。
表示料金は消費税、及び、ｻｰﾋﾞｽ料（10%）を含んだ金額です。

※【ご予約限定】の特別なコースをご用意いたしました

Lumière
　　　ルミエール¥30,000

アミューズ・ブーシュ
オシェトラキャヴィア　カリフラワーのピュレとジュレ
黒鮑のソテー　スペルト小麦のリゾット　トリュフの薫り
伊勢海老を天日塩とハーブで蒸し上げて
黒毛和牛フィレ肉のグリエ　ソース　フィナンシェル
パティシエ特製デザート２品
コーヒー、紅茶　または　ハーブティー
ミニヤルディーズ

記念日やお祝い事など、特別な日に是非ご利用下さい。
ご利用予定日の3日前までにご予約をお願い致します。

Wines Pairing / ワインペアリングコース

3 wines Pairing
ワイン3種のペアリング　￥6,500
お食事に合わせてシャンパーニュ、白、赤の3種をご提供いたします。（各90ml）
ワインの組み合わせ、容量、お好み等につきましてはソムリエがお伺いいたします。

5 wines Pairing
ワイン5種のペアリング　￥11,500
お食事に合わせてシャンパーニュ、白、赤、食後酒など5種をご提供いたします。（各90ml）
ワインの組み合わせ、容量、お好み等につきましてはソムリエがお伺いいたします。

【ランチコース】冬／平日限定（12月～2月）

Menu Simplicité ムニューサンプリシテ ¥6,000

アミューズ・ブーシュ
シルクスイートのポタージュ
真鱈のムニエールとブランダード　白菜のエチュベ　柚子薫るブールブラン
または
鶏胸肉のロール　フォワグラとデュクセル詰め　ベルモット酒薫ソース　
ワゴンデザート
コーヒー、紅茶またはハーブティー
Menu Ravissant
ムニューラヴィサン
　　¥11,000

アミューズ・ブーシュ
大山鶏のガランティーヌ　洋梨添え
アンコウのローストセロリラヴのピュレ、ソース・ジュヌヴォワーズ
仔牛フィレ肉のポワレとフォワグラ　ロッシーニ風
ワゴンデザート
コーヒー、紅茶またはハーブティー
ミニヤルディーズ
Menu Traditionnel
ムニュトラディショネル

　　¥15,000

アミューズ・ブーシュ
オマール海老のサラダ仕立て　キャビア添え
ホテル伝統のコンソメスープドゥーブル
舌平目のボンヌファム
国産牛サーロインのグリエ　赤ワインソース
ワゴンデザート
コーヒー、紅茶またはハーブティー
ミニヤルディーズ
◇コースの他、アラカルトメニューもご用意しております。
◇4種のグラスワインペアリング　￥7,500－
（詳しくはスタッフへお尋ねください）

※2023年12月～2024年2月
平日限定（月, 火, 水）のランチメニューとなります。

※入荷により食材が変更となる場合もございます。

【ランチコース】冬／土日限定（12月～2月）

Confort
　　　コンフォール¥8,500

アミューズ・ブーシュ
マグロとホタテのダミエ　根菜のコッポレギューム
シルクスイートのポタージュ
真鱈のムニエールとブランダード　白菜のエチュベ　柚子薫るブールブラン
または
鶏胸肉のロール　フォワグラとデュクセル詰め　ベルモット酒薫ソース
ワゴンデザート
コーヒー、紅茶またはハーブティー
ミニヤルディーズ
Harmonie
　　アルモニ¥12,000

アミューズ・ブーシュ
大山鶏のガランティーヌ　洋梨添え
シルクスイートのポタージュ
アンコウのローストセロリラヴのピュレ、ソース・ジュヌヴォワーズ
仔牛フィレ肉のポワレとフォワグラ　ロッシーニ風
ワゴンデザート
コーヒー、紅茶またはハーブティー
ミニヤルディーズ

Menu Traditionnel
　　ムニュ　トラディショネル¥15,000

アミューズ・ブーシュ
オマール海老のサラダ仕立て　キャビア添え
ホテル伝統のコンソメスープドゥーブル
舌平目のボンヌファム
国産牛ロースのグリエ　赤ワインソース
ワゴンデザート
コーヒー、紅茶またはハーブティー
ミニヤルディーズ

※2023年12月～2024年2月
（土日・祭日のランチメニューとなります）

※入荷により食材が変更となる場合もございます。

～朝食～

アメリカンブレックファスト¥4,500（税・サ込）

ジュース：フレッシュオレンジジュースまたはフレッシュグレープフルーツジュース

卵料理：プレーンオムレツ、フライエッグ(目玉焼き)、スクランブルエッグ、ポーチまたはボイル

ハムまたはベーコンまたはソーセージ　※温野菜添え

モーニングブレッド：トーストまたはイングリッシュマフィンまたはモーニングロール３種

サラダ、コーヒーまたは紅茶

※朝食（現在ルームサービスのみ）

表示料金は消費税、及び、ｻｰﾋﾞｽ料（10%）を含んだ金額です。