お品書き

昼のお食事

旬の色あい、食感、香り…
季節の食材をふんだんに使ったコース料理や天丼など、シーンに合わせたメニューをご用意。
おまかせメニューをご用意。

おまかせ（イ） 12,000円

江戸前のてんぷらを知って頂ける定番のコースです。最後の食事は穴子を天丼にしてお楽しみ頂けます。

活車海老（2尾）、魚介（3品）、野菜（4品）、赤出し、ご飯、香の物、アイスクリーム
おまかせ（ロ） 16,000円

様々な素材の味わいを一品ずつ感じて頂き、最後に定番の海老と帆立のかき揚げで天丼や天茶、塩味で混ぜ合わせる天ばらを選んで頂けるコースです。

活車海老（2尾）、魚介（4品）、野菜（5品）、かき揚げ（天丼又は天茶又は天ばら）、赤出し、ご飯、香の物、アイスクリーム
おまかせ（ハ） 22,000円

今しかない季節の最高の素材を感じて頂ける最も贅沢で十分な量をご用意したコースです。最後はかき揚げのお食事でお楽しみ下さい。

活車海老（2尾）、魚介（5品）、野菜（6品）、かき揚げ（天丼又は天茶又は天ばら）、赤出し、ご飯、香の物、アイスクリーム
野菜のおまかせ 9,000円

旬の野菜の美味しさを一品一品知って頂ける、野菜を得意とする山の上の魅力が詰まった季節を感じる事のできるコースです。

野菜（9品）、野菜のかき揚げ、赤出し、ご飯、香の物、アイスクリーム

夜のお食事

夜のお食事はおまかせを中心に、
その日仕入れた最高のおすすめ食材を
木曽檜のネタ箱に並べてご覧いただきます。

「あやめ」 25,000円

先附の季節の小鉢と、料理長厳選の旬食材を丁寧に一品ずつお揚げしていく夜の基本コースです。

先附：小鉢
てんぷら：活車海老（2尾）、魚介（4品）、野菜（5品）
お食事：海老と小柱と三つ葉のかき揚げ（天丼または天茶または天ばら）
赤出し、ご飯、香の物、季節の果物
完全予約制「すみれ」 30,000円

「あやめ」コースに、より特別な素材の”てんぷら”や”小鉢”を取り入れた、是非お召し上がりいただきたいコースです。日本の恵まれた山や海からの豊かな食材を集め、てんぷらでしか味わえない滋味を感じていただきます。接待や大切な方とのひとときにぜひご用命ください。

先附：小鉢
てんぷら：活車海老（2尾）、魚介（5品）、野菜（6品）
季節の小鉢
お食事：海老と小柱と三つ葉のかき揚げ（天丼または天茶または天ばら）
または季節のお食事 2種
※あわせて５種類の中からお選びいただきます
赤出し、ご飯、香の物、季節の果物
お好みてんぷら

お好きな食材を自由にお選びいただき、お食事を楽しんでいただけます。
料理長や職人、日々給仕する我々スタッフとの対話の中から、お好みの食材を見つけ出し、一品一品ご堪能いただきながら、ゆっくりとしたお時間をお過ごしください。

※食材によるアレルギーや食事制限・制約のあるお客様は、係にお申し付けください。