カットケーキ

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  山の上ロール Rolled Cake

  ￥486

  農林水産大臣賞を受賞したレシピを更に美味しく改良し磨きあげた自信作です。

  アルコール 無し

  特定原材料等 : 卵・乳

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  山の上シュークリーム Cream Puffs

  ￥378

  パティシエ自慢のカスタードクリームと香ばしいシュー皮で最高の味に仕上げました。

  アルコール 無し

  特定原材料等 : 小麦・卵・乳

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  山の上モンブラン Mont Blanc

  ￥648

  栗のショートケーキをイメージして作りました。皆様に好んでいただけるお味です。

  アルコール 使用

  特定原材料等 : 卵・乳

• ※写真はイメージとなります

  季節のタルト Seasonal Tart

  ￥864～

  甘酸っぱい旬のフルーツをナッティなピスタチオのタルトと合わせました。
  ※季節によって変わります。

  アルコール お問い合わせください

  特定原材料等 : 詳しくはお問い合わせください。

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  ラッケノワール Lacke Noir

  ￥756

  ヴァローナのチョコレートとオレンジの組み合わせ。漆塗りの様な光沢が美しいケーキです。

  アルコール 使用

  特定原材料等 : 小麦・卵・乳

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  カシマール Kashmar

  ￥648

  カシスとチョコレートとフルュイルージュの組み合わせ。ぶどうの蒸留酒マールがほのかに香ります。

  アルコール 使用

  特定原材料等 : 小麦・卵・乳

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  山の上チーズケーキ Cheese Cake

  ￥594

  軽い食感の中に濃厚な国産チーズの味とコクが広がる山の上ホテルの自信作です。

  アルコール 無し

  特定原材料等 : 卵・乳

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  ガトーショコラクラシック Chocolate Cake Gateau

  ￥594

  軽い食感の中に濃厚なヴァローナチョコレートの贅沢な風味が広がります。

  アルコール 無し

  特定原材料等 : 小麦・卵・乳

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  山の上ショート Strawberry Sponge Cake

  ￥756

  北海道釧路産のミルキーな生クリーム、きめのそろったスポンジと新鮮な苺のケーキです。

  アルコール 無し

  特定原材料等 : 小麦・卵・乳

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  タルトタタン Tart Tattan

  ￥756

  コーヒーパーラーで人気のデザートをテイクアウト用で御用意いたしました。
  カルバドス(りんごのリキュール)を使用しています。
   

  アルコール 使用

  特定原材料等 : 小麦・卵・乳

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  エラブルカフェ Elevable Cafe

  ￥702

  メープルシロップのムースにコーヒーのパンナコッタを合わせました。

  アルコール 使用

  特定原材料等 : 卵・小麦・乳

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  クレームカラメル Cream Caramel

  ￥540

  昔ながらの硬めな食感のプリン。懐かしい、ホッとする味わいです。

  アルコール 無し

  特定原材料等 : 卵・乳

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  ヴァシュラン フォレノワール Vacherin Foret Noir

  ￥648

  メレンゲとチョコレートとチェリーの組み合わせ。
  （アルコール：チェリーのリキュールを使用しています。）

  アルコール 使用

  特定原材料等 : 小麦・卵・乳

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  サヴァラン ヴァン ルージュ Savarin Vin Rouge

  ￥702

  「サングリア味」のサヴァランです。上から、生クリーム、オレンジマーマレード、マスカルポーネムース、赤ワインシロップ漬けのブリオッシュ。
  （アルコール：かなり強めに入っています。）

  アルコール 使用

  特定原材料等 : 小麦・卵・乳

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  エクレールキャラメル Eclair Caramel

  ￥486

  ほろ苦いキャラメルのエクレアです。アーモンドをのせ、香ばしく焼いたシュー生地の中にはキャラメルクリームとバニラ入りカスタードクリーム 。                                                           

  アルコール 無し

  特定原材料等 : 小麦・卵・乳

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  オペラ Opéra

  ￥648

  層の美しいクラシックなチョコレートケーキです。上から、金箔、ショコラグラサージュ、バタークリーム、コーヒーのシロップをしみこませたアーモンドスポンジ、ガナッシュ。
  
                                                           

  アルコール 無し

  特定原材料等 : 小麦・卵・乳

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  ティラミス Tiramisu

  ￥648

  イタリア産マスカルポーネの濃厚な味とキレのあるコーヒーの定番商品です。

  アルコール 無し

  特定原材料等 : 小麦・卵・乳