新着情報

山の上ホテルのワイン

レストラン

2023.11.16

「食」の山の上を語る上で、お酒、特にワインは外せない存在でございます。1980年モンカーヴがオープンするよりも以前、この山の上ホテルではワイン文化がすでに出来上がっておりました。その長い伝統と歴史を継承して現在ソムリエチームがワインの楽しみ方を発信させていただいております。ぜひお料理とともにご堪能下さいませ。

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過去のイベントワイン

2019年のホテルリニューアル後、ホテルオープン当初の活気あふれる「食」の復興のため、ワインにも力を注いでまいりました。季節ごとの食材に合わせたワイン、てんぷらに合うワイン、夏向きの辛口で爽快なワイン、季節のイベントに合わせたシャンパーニュなど。ご来館いただきました折には、ぜひ印象に残っているワインやお好みのワインをソムリエチームにお教えくださいませ。

写真: 山の上ホテルのワイン

Beaujolais Villages Nouveau 2023 Domaine du TRACOT

今年もフランス・ボジョレー地方から新酒が届きます。
有機肥料のみで育てられた樹齢30年~45年のぶどうから造られたワインです。またフィルターをかけずに瓶詰めされた味わい深いヌーヴォーでございます。各レストランメニューに合わせてぜひお召し上がりください。

ご提供期間  :2023年11月16日(木)~ なくなり次第終了
対象レストラン:ホテル館内レストラン・バー および てんぷら山の上Ginza、てんぷら山の上Roppongi

ボトル 750ml
¥10,000

グラス 120ml
¥1,800

終了いたしました。

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写真: 山の上ホテルのワイン

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Champagne Collet Art DECO

昨年に引き続き、" Champagne Collet Art DECO " を年末年始にご用意いたします。
1級畑のぶどうのみから造られる均整の取れた素晴らしいシャンパーニュを今年もお楽しみくださいませ。
キールロワイヤルやミモザなど食前のカクテルにしてお楽しみいただくのもよろしいかと存じます。

終了いたしました。

ご提供期間  :2023年12月1日(金)~2024年1月8日(月)
対象レストラン:ホテル館内レストラン・バー

ボトル 750ml
¥29,800

グラス 120ml
¥3,800

写真: 山の上ホテルのワイン

クリスマスワインペアリング2023


今年はクリスマスの特別ディナーに合わせまして「フレンチレストランラヴィ」「鉄板焼きガーデン」にてワインペアリングをご用意しております。お料理の素材や調理方法、ソースに寄り添ったワインをチーフソムリエ大沼が厳選いたしました。期間限定ではございますが、ぜひお楽しみくださいませ。

終了いたしました。


鉄板焼ガーデンのクリスマスワインペアリング >>>

フレンチレストランラヴィのクリスマスワインペアリング >>>

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写真: 山の上ホテルのワイン

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~また、お逢いする日まで~

葡萄酒ぐらモンカーヴを2夜限り開店いたします!

みなさまの熱いご要望にお応えして2日間のみ、”あの空間”をご提供いたします。
以前のような通常営業ではございませんが、シェフからの懐かしいお食事、ソムリエからの懐かしいワインをご着席ビュッフェ・フリーフロースタイルでご提供いたします。2月13日より当面休館となりますのでぜひこの機会に「ワイン」「お食事」「特別な空間」をお楽しみくださいませ。
※当日モンカーヴ内では特別な催しはございませんがお時間までゆっくりお寛ぎくださいませ。

開催日時:
2024年1月26日(金)19:00~21:00 終了いたしました。
2024年2月8日(木)19:00~21:00 終了いたしました。
※各回18:30より受付開始
誠にありがとうございました。

人数:
各回10組28名様まで

販売価格:
23,000円(税サ込)
※当日受付時にお支払いください。

メニュー:
【お食事】山の上伝統のお料理をご賞味くださいませ。
ビュッフェ:前菜6種、バゲット、カルピスバター、フランス産チーズ各種、フルーツ
お席にてご提供:メインプレート(山の上オリジナルクロックムッシュ、ガーリック風味のポテトフライ、ソールボンファム)

【お飲み物】フリーフローで存分にお楽しみください。
シャンパーニュ1種、白ワイン1種、赤ワイン2種
富士ミネラルウォーター、ペリエ
※ジュース等はございません。

ご予約に関しまして:
完全予約制のため、お電話のみでのご予約となっております。
みなさまご着席でのイベントでございますので、お席の数に限りがございます。すぐに満席となってしまう可能性もございますことご了承のほどよろしくお願いいたします。

キャンセルポリシー:
開催日3日前からキャンセル料金が発生いたしますのでご注意ください。


※表示金額には消費税(10%)が含まれております。

開催日当日のご案内:
1) 開催日当日は18時30分から受付を開始いたします。19時開宴となりますのでそれまでにお手続きをお済ませください。
2) ご来館いただきましたら地下1階フレンチレストランラヴィにて大きなお手荷物、コート等をお預けください。ご貴重品に関しましては必ずモンカーヴにご持参くださいませ。
3) その後スタッフがモンカーヴへご誘導いたします。
4) モンカーヴに入られましたら正面カウンターにてお支払い手続きをお願いいたします。現金・電子決済・クレジットすべてご対応可能でございます。
5) お会計が終わりましたらスタッフがお席にご案内いたします。19時開宴までしばらくお待ちくださいませ。

ご予約・お問い合わせ
【平日 10:00-17:00】山の上ホテル営業企画課:
03-5244-5681
【土日祝10:00-17:00】山の上ホテル代表:
03-3293-2311

写真: 山の上ホテルのワイン

その他ワイン

季節のイベントの際だけではなく、通常の営業日におきましてもボトルでのご提供はもとより、バイザグラス・ペアリングをご用意しております。お食事に合わせてぜひご用命いただければ幸いでございます。

鉄板焼ガーデン ワインペアリング
1 Champagne + 1 White wine + 1 Red wine
各90ml ¥6,000
※ノンアルコールワインペアリングもご用意しております。

フレンチレストランラヴィ ワインペアリング
3種:1 Champagne + 1 White wine + 1 Red wine
各90ml ¥6,500

4種:1 Champagne + 2 White wine + 1 Red wine
各90ml ¥9,000

5種:1 Champagne (90ml) + 2 White wine (90ml)  +
1 Red wine (90ml)  + 1 After dinner wine (60ml)
¥11,500

写真: 山の上ホテルのワイン

表示価格はすべて消費税(10%)およびサービス料金(10%)を含んでおります。

Fev.2024

Un grand merci à tous

 

S.OHNUMA (Qualification J.S.A.Senior)
T.SUZUKI (Qualification J.S.A.)
H.KURAMOTO (Sommelier UDSF)

写真: 山の上ホテルのワイン

テイスティングコメント

Beaujolais Villages Nouveau 2023
例年に比べ紫よりも赤の色調に寄っている印象。脚も長く豊かさを十分に感じられる。フレッシュな赤い果実、作り立てのコンフィチュールのニュアンスもあり。見た目通りのヴィラージュらしいボリュームがよく感じられ、フレッシュ感よりも甘味がしっかりと感じられる豊潤さを兼ね備えている。他造り手も数十本テイスティングを行ったが、果実の甘味、若さと相反する落ち着いた印象がどのワインにも感じられた。程良い酸と甘味の印象を特徴とするヴィンテージ。洋食のクラシックなソースと最も相性が良い。