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グランドメニュー

正餐

フランス料理

Menu

￥12,100

  • スモークサーモン ディル風味の
    クリームとイクラを添えて
  • フォアグラのポワレ
    トリュフ風味のリゾット
  • コンソメスープ
  • 鮮魚のポワレと季節の野菜
    ソース ブ ールブラン
  • ローストビーフ と
    ジャガイモのグラタン
  • ブランマンジェに
    フランボワーズシャーベットを添えて
  • パン
  • コーヒー

フランス料理

Menu

￥14,520

  • スモークサーモン
    ディル風味のクリームとイクラを添えて
  • フォアグラのポワレ
    トリュフ風味のリゾット
  • ダブルコンソメスープ
  • 舌平目と雲丹風味の帆立貝のムースを
    スフレ仕立てにして
    ドライベルモット酒のクリームソースで
  • マグレ鴨のロースト　赤ワインソース
    ジャガイモのピューレとクレソンのサラダ
  • ビスキュイショコラと
    バニラアイスクリーム
  • パン
  • コーヒー

フランス料理

Menu

￥18,150

  • 毛ガニのタルト　キャビア添え
  • リ・ド・ヴォーのサラダ
    シェリーヴィネガー風味
    イベリコ生ハムを添えて
  • ダブルコンソメスープ
  • オマール海老のクネル
    アメリケーヌソース
  • 牛フィレ肉のポワレ
    フォワグラ添え ロッシーニ風
  • フランス産フロマージュブラン
  • レモンのタルトとバニラアイスクリーム
  • パン
  • コーヒー

中国料理

Menu

￥12,100

  • 新北京拼盆

    5種冷菜盛合わせ

  • 紅焼魚翅

    フカヒレの醤油煮込み

  • 干焼有頭蝦

    有頭海老の四川風チリソース

  • 北京烤鴨

    北京ダック

  • 清蒸旬魚

    旬の魚の香港蒸し

  • 豆豉牛肉片

    和牛の豆豉醤炒め

  • 本日的炒飯

    本日のチャーハン

  • 芒果布甸

    マンゴープリン

中国料理

Menu

￥14,520

  • 特色展拼盆

    6種冷菜盛合わせ

  • 芙蓉官燕

    海燕の巣の卵白仕立て

  • 紅焼魚翅

    フカヒレの醤油煮込み

  • 干焼洋龍蝦

    オマール海老の北京風チリソース

  • 北京烤鴨

    北京ダック

  • 蠔油煎牛柳

    牛フィレ肉の中華ソテー温野菜添え

  • 花巻 又 炒飯

    花巻　または　チャーハン

  • 本日的水菓

    本日のデザート盛合わせ

中国料理

Menu

￥18,150

  • 特色展拼盆

    6種冷菜盛合わせ

  • 芙蓉官燕

    海燕の巣の卵白仕立て

  • 紅焼扒魚翅

    気仙沼産吉切り鮫の姿煮込み

  • 上湯炒龍蝦

    房州産伊勢海老の上湯炒め

  • 北京烤鴨

    北京ダック

  • 洋茹汁煎牛柳

    国産サーロインの中華ソテー
    温野菜添え トリュフソース

  • 花巻 又 炒飯 又 什錦糯米

    花巻　または　チャーハン
    または　五目ちまき

  • 本日的水菓

    本日のデザート盛合わせ

日本料理

Menu

￥12,100

  • 前肴

    旬菜二種盛り

  • 造里

    鮮魚二種盛り

  • 煮物

    天蕪　ずわいがに餡掛け

  • 焼物

    鰆柚庵焼き　杏子

  • 揚物

    天ぷら　海老　旬野菜

  • 口替り

    鱈白子茶碗蒸し

  • 食事

    季節炊き込み御飯

  • 香の物

    三点盛り

  • 留椀

    季節の真丈　清し仕立　木の芽

  • 水菓子

    季節の果実

日本料理

Menu

￥14,520

  • 前菜

    旬菜二種盛り

  • 椀

    合鴨沢煮椀　白味噌仕立て

  • 造里

    鮮魚二種盛り

  • 煮物

    天蕪　ずわいがに餡掛け

  • 焼物

    鰆柚庵焼き　杏子

  • 揚物

    天ぷら　海老　旬魚　旬菜

  • 口替り

    鱈白子茶碗蒸し

  • 食事

    季節炊き込み御飯

  • 香の物

    三点盛り

  • 留椀

    季節の真丈　清し仕立　木の芽

  • 水菓子

    季節の果実

日本料理

Menu

￥18,150

  • 前菜

    旬菜三種盛り

  • 椀

    合鴨沢煮椀　白味噌仕立て

  • 造里

    鮮魚三種盛り

  • 煮物

    天蕪　ずわいがに餡掛け

  • 焼物

    鰆柚庵焼き　杏子

  • 揚物

    特選天ぷら　活海老　旬魚　旬野菜

  • 口替り

    鱈白子茶碗蒸し

  • 酢の物

    身巻きふぐ　皮湯引き　ぽん酢ジュレ掛け

  • 食事

    季節炊き込み御飯

  • 香の物

    三点盛り

  • 留椀

    旬の真丈　清し仕立　木の芽

  • 水菓子

    季節の果実

※表示料金は、消費税・サービス料10%が含まれております。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変わる場合もございます。予めご了承ください。

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