ご予約承り中 /リュクスュウー ディナーコース（春）

Menu Luxueux /リュクスュウー ディナーコース（春）

￥16,500

Amuse bouche
アミューズ
Small Appetizers
 
Délice de crabe et d’asperges blanches au caviar
毛ガニとホワイトアスパラガスのデリス　キャビア添え
Crab and white asparagus delicacy with caviar
 
Foie gras chaud avec croustillant de Langstine à la Chartreuse
フォワグラのポワレ　ラングスティーヌのクルスティヤンと共に　シャリュトリューズ風味
Hot foie gras with crispy Langstine Chartreuse flavored
 
Daurade et Saint Jacque en croûte sauce Choron
真鯛と帆立貝のパイ包み焼き　ソースショロン
Pie wrapped Sea bream and Scallop with “Choron” sauce
 
Carré d'agneau rôti sauce crémeuse aux Morilles
仔羊のロースト　モリーユ茸のクリームソースで
Roasted rack of lamb with Morille mushroom cream sauce
 
ou / 又は / or
 
Aloyau de boeuf grillé au charbon sauce périgueux
国産牛ロースの炭火焼き　ソース　ペリグー   ＋¥1,650-
Grilled beef sirloin with Périgueux sauce
 
Création à l'image des fleurs de cerisier
桜のデザート
Dessert in the image of cherry blossoms
 
Café, thé ou infusion
コーヒー、紅茶 又は ハーブティー
Coffee, tea or herb tea
 
Mignardises
プティ フール
Petits fours
 
￥16,500-


コース料理に合わせた5種のグラスワインペアリングの御用意も御座います　￥8,800－